瑛燕的網誌

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時事分享

枋寮戴輝榮農友「愛辣成癡」，10年前開始種植各種辣味十足的朝天椒、鬼椒、墨西哥椒、毒蠍椒，現在更種出第一辣的「死神」，真如其名，高達146萬斯科維爾(單位)，讓你一聞頭皮發麻，一嘗心跳加快、冷汗直流。

戴輝榮兩年前從國外買進「死神」種子栽種，克服土壤及環境因素已能量產，他說，辣椒適合高溫乾燥氣候，但怕水，所以種的地要排水良好，目前種了5分多地，也契作2分多地，而且都通過農藥檢驗。他指出，「死神」果實採回來，先除蒂頭曬乾後再烘乾，磨成粉，就是俗稱辣粉，但大部分人喜愛的辣椒醬則是鮮椒打成醬，再發酵後保存、裝瓶，在自家農場有賣，也銷售台北超市及餐廳。

▲戴輝榮種過各種辣椒，幾乎無辣不種，目前「死神」是他種過最滿意的辣椒。（圖／記者陳宗傑攝,2017.6.18）

小小一顆「死神」辣椒，辣度極強，爆發力猛，消費者還是要謹慎使用。戴輝榮種過各種辣椒，幾乎無辣不種，目前「死神」是他種過最滿意的辣椒，他說，還要研究國外有沒有更辣的，他都很想嘗試。8E2E58AD740D8FC6