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《NOWnews今日新聞》推出全新節目「花俏妹來NOW」，陪網友一起關心大小事，強調什麼話題都能聊；本集要介紹夏日清涼消暑的絕佳食材－綠竹筍，並要帶大家體驗採筍、如何挑筍、做筍料理，讓民眾吃的健康又無負擔，精彩節目一定要鎖定7月12日中午12:00的「花俏妹來NOW」。

綠竹筍具有高纖維、低熱量、低膽固醇的營養價值，是夏日清涼消暑的絕佳食材尤其觀音山擁有百年以上的栽培歷史，沉積的火山灰與豐富的礦物質，加上雨量適中，獨特的地理特性，孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍；因此，「花俏妹來NOW」本集將帶大家來到新北市的八里區，透過鏡頭帶大家體驗採筍的甘苦、如何挑選綠竹筍，及示範在地的竹筍料理－「綠竹筍三杯雞」。

觀眾可能不知道，一般採收綠竹筍的時間大約會在凌晨的2、3點，「凌晨的2、3點，凌晨的2、3點，凌晨的2、3點」，因為很重要，所以要說三次！也就是必須搶在太陽出來前採收，因為這時候採收的綠竹筍最鮮甜，不會有苦味；此外，如何辯識綠竹筍是否可以採收？將邀農友來告訴觀眾採收綠竹筍的「眉角」，包括筍刀的握法、角度、力道，及用鋤頭挖竹筍等等。

八里區農會總幹事高金山教導觀眾透過「白、彎、矮、肥」的口訣，挑到美味又品質優良的竹筍；此外，為保持綠竹筍的鮮味，八里區農會有祕密的工法－「預冷」，也就是農友採收2小時內送到農會，再由農會清理、理貨及分級後，再進行冰水預冷、差壓預冷等程序，才能保持綠竹筍的新鮮，讓消費者在家也能品嚐到綠竹筍最鮮甜的滋味。

「花俏妹來NOW」帶觀眾體驗採筍、挑筍、做筍料理。（圖／資料照片）

八里區農會家政班的指導老師吳玉燕則將親自示範在地的竹筍料理－「綠竹筍三杯雞」，甚至不藏私把一些料理的小訣竅統統告訴觀眾，讓觀眾也能成為綠竹筍的料理達人；更詳盡的內容，不要錯過7月12日中午十二點在NOWnews首播的「花俏妹來NOW」！請鎖定NOWnews官方粉絲團及NOWnews官網 。

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